Stimmt kartoffelsalat warm (aber nicht heiss den sonst zerfallen die kartoffel) anmachen und nicht eiskalt aus dem kühlschrank genießen, immer genug flüssigkeit (essig mit wasser oder auch suppenbrühe = österreichisch art) und öl den kartoffeln "saugen" viel flüssigkeit auf - das ist auch für den geschmack wichtig, zwiebel immer frisch vor dem servieren zugeben, salz, pfeffer, etwas senf, vor dem essen ca 1 stunde marinieren lassen,
Mit mayo: kartoffeln kochen, schneiden, überkühlen lassen, zwiebel und essiggurken fein schneiden, mayo, essig oder essiggurkenwasser pfeffer, salz, sauerrahm verrühren über die kartoffeln geben und kurz und leicht verrühren damit nix matschig wird evtl. Schnittlauch darüber
Mit mayo: kartoffeln kochen, schneiden, überkühlen lassen, zwiebel und essiggurken fein schneiden, mayo, essig oder essiggurkenwasser pfeffer, salz, sauerrahm verrühren über die kartoffeln geben und kurz und leicht verrühren damit nix matschig wird evtl. Schnittlauch darüber